朱金明弄白色农业已经5年了。他说，刚开始创办土鸡养殖厂时，对白色农业的概念还很陌生，若干年后的今天，自己竟成了——

结缘白色农业

在太谷县范村镇东曲河村村东，一条土路迤逦通往一座四周被铁丝网封闭的山梁，山梁之上、土沟深处，三五成群的土鸡自由啄食，欢快追逐，鸡鸣声此起彼伏，构成一曲奇特的交响乐，让人感觉走进“土鸡的自由王国”。这是朱金明的土鸡养殖厂最常见的一幕。有人来到这里，曾感慨地说：这里的鸡过得比人幸福。一句玩笑话，包含了对朱金明5年土鸡养殖的认可。

朱金明毕业于山西省旅游职业学院。大学毕业后，他回乡创业，在晋中市太谷县东曲河村承包了100多亩荒山，办起土鸡生态养殖厂。他养殖的土鸡在大自然中觅食，鸡肉和鸡蛋也很受人们青睐，常常供不应求。

朱金明的初衷就是人们现在对食品安全十分关注。他思考用一种新的养殖方式，从源头上保证鸡肉、鸡蛋安全。当时，他并没有对自己的养鸡模式进行总结。偶然一个机会，他的这种原生态养殖模式得到了相关部门的关注。朱金明说，刚开始创业开办土鸡养殖厂时，自己对白色农业的概念还很陌生，令他没有想到的是，若干年后的今天，自己竟成了白色农业的先行者。

原山西省农科院副院长、山西省白色农业研究开发中心主任周运宁参观了朱金明的 “土鸡王国”，对这种放养土鸡方式作了高度评价。他认为，这是一种回归自然让动物在自然界自由汲取营养的原生态养殖模式，属于“白色农业”无公害生产的范畴。2009年12月，山西省白色农业工程学会把朱金明的土鸡生态养殖场发展为山西省土鸡（白色）农业工程分会，并将逐步建成“白色农业”产业化试验园。

缓解环境矛盾

朱金明说，提起白色农业，大家也许会感到陌生，它是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用，创建以微生物产业为中心的新型工业化农业。微生物同样可以提供食物、饲料、工业原料。

记者查阅了相关资料，白色农业的概念最早产生于我国。由于它所要求的生产环境洁净度高，生产过程不存在污染，产品安全、无毒副作用，加之工人在车间穿戴白色工作服从事生产，所以形象地称之为“白色农业”。白色农业还能改善农、牧业产品的品质，减轻环境污染，提高农产品的产值，是农民增收的一个新途径。

为了给鸡创造一个良好的生活环境，朱金明在养殖厂内种草种树，栽植了数百株核桃树、杏树、李子树等果树，引进了各种牧草；为了让鸡饮水方便，他还把自来水通到山沟的各个角落，让鸡们饮食无忧、饮食方便。朱金明介绍，目前，一般市场上的鸡养殖在45天左右，而他通过山坡养殖的鸡一般出栏都要12个月，老母鸡要达到18个月，品质大大提升。

探索可持续发展

有关专家表示，之所以利用微生物资源，是因为全世界面临人口、资源、环境所带来的严峻挑战，而依靠水土为中心的传统农业将接近或达到承载能力的临界状态。朱金明表示，开发微生物资源，可以缓解能源与环保的矛盾，是一条环保的生态路。

朱金明的白色养殖模式最大的不同就是饲养方式，现在大部分的鸡都是用饲料饲养，他们的鸡则是一半粮食补养，一半靠野外山坡饲养，充分利用自然界的微生物资源。一开始人们对于这种模式没有认识，要获得市场的认可有一个逐渐的过程。目前，朱金明已经建起了有机肥料厂，把鸡粪做成生物有机肥；规划了鱼塘，利用鸡粪喂鱼，形成良性循环、可持续发展的绿色养殖模式；利用山体有利地势和自然小气候，建造窑洞式冷藏库，发展无公害果菜生产，形成了“白色农业”产业链。

据悉，我省土鸡（白色）农业工程分会2010年成立，几年来，会员单位已发展到省外。朱金明说，虽然目前土鸡养殖已形成一定规模，但是对于市场需求来说还有很大的距离，发展脚步相对比较缓慢。由于宣传不足等原因，我省的白色农业仍处于被人逐渐认可、接纳的阶段，没有真正形成大的规模化产业。下一步，要统一全省的白色农业市场，探索实现行业的可持续发展。