2017年8月11日，太行明珠功能食品开发专家研讨会在山西科技传媒集团公司隆重召开，山西省科协副主席郝建新参会并做了重要讲话。会议邀请了国内11位在营养、种植、品牌界知名的专家，共同研讨太行明珠方便小米粥功能开发的话题。太行明珠公司领导张家声、张玮玮、闫庆作为企业代表参加了会议。省科技传媒集团各部室、中心主任以及传媒编辑记者等出席会议。

       会议分两个环节进行。集团公司张家声董事长从个人成长阅历以及办企业的经验，详细介绍了太行明珠以及方便小米粥的基本情况。

       开发太行明珠方便小米粥是张老总回报家乡的一种情怀，他说，太行明珠自注册之日起，经过2年时间的考察、调研、研发以及基础建设，目前已形成了国内独一无二的工业全自动化流水线，采用的日本、德国、瑞士等国际尖端技术，解决了产品工业转化的技术性难题；公司聘请的专家团队，山西农大郭平毅教授（山西谷子体系首席专家）从小米原料的种植，收割、储存等全程进行技术指导和质量把控，保证了原料的质量与安全；山西农大郝利平教授（该校食品研究所所长）从小米加工工艺、口味研发上进行功能性开发，保证了小米粥的原汁原味，以及加工过程中营养的不丢失，保证了产品质量和安全。

       今后公司还将做进一步的研发，形成方便型、经济型、营养型等三个系列多种口味的产品，满足不同消费者的个性需求和大众化需求。

       各位专家从各自的专业角度，对太行明珠功能食品开发一一发表了意见。

       山西医科大学教授、美国科罗拉多大学博导李思汉老先生，从小米本身的营养构成、以及系列产品的功能开发和方便快捷供应特定人群等方面进行了建言。他说，小米本身富含的叶黄素是预防黄斑变性病的“良药”，太行明珠小米粥风味系列中的核桃，富含α-亚麻酸，可以提高亚洲人群的摄入量，减少慢性病的发作，而方便小米粥快速冲泡的特点，可以满足产妇等特定人群的补血补铁补充能量的基本需求，是一款非常好的产品。

       山西省人民医院教授、中国健康大师黄立坤女士，从产品传播的角度积极建言献策。她认为，好产品更要有好的宣传推广，她愿意尽己所长，以“实事求是话金珠”为题，宣传推广太行明珠小米粥，同时，她建议公司从企业文化和产品营养上打造自己的品牌。

       山西省人民医院营养科主任、副主任营养师郑文霞则从医院的特定人群消费，阐述了太行明珠作为功能食品开发对病人营养诊断和治疗方面的意义所在。建议公司针对性的开发病人需求的系列产品。

       国内著名品牌专家赵加积，从品牌建设的角度，提出了这款小米粥打造品牌所面临的三个矛盾，也从品牌的营销和沟通工具上给出了中肯的解决方案。他认为，品牌营销要抓亮点，冲泡5分钟就能喝的小米粥是产品的最大亮点，另外，要进行创意推广和广告语的策划，提高公司及产品的知名度，引爆食品食尚，完全有可能塑造成一个中国小米的好品牌。

       山西农大博导、食品研究所所长郝利平教授是公司小米粥加工工艺团队带头人，她从食品加工的角度，客观分析了太行明珠方便小米粥的特征。一是食品加工的营养型和工艺性，可以保证产品的营养成分和色香味形，含有家庭熬制的口感和味道；二是产品的科学性和合理性，小米本身的营养以及辅料搭配上的功能开发，可以保留小米特性并做进一步的功能延伸；三是食品的安全性，小米原料的绿色有机种植，以及加工过程中的安全，为小米粥的质量提供了充分保障。

       山西农大食品营养工程学院院长、山西功能食品研究院常务副院长王晓闻教授博导，从功能食品三大要素上分析了小米粥的特点，一是食品的要素,保证食品本身的要点；二是色香味形,，可以提高推广过程中人们的接受程度；三是功能特性,以普通食品的形态出现。她说，我们这款产品,本身就有功能性,再加上用现在的工艺生产出来,还保留其功能性；我们利用好山西省所特有的农产品进行匹配,来提高和强化它的功能性, 这正是功能食品所发展的一个方向。

       杭州丰赞科技有限公司联合创始人胡彬结合互联网思维，用关键词流量解读太行明珠小米粥，要建立口碑标准，就是传播、传播，再传播。他说，2017年是微信公众号+小视频+小程序+电商的元年。认识到一天50亿人次的流量，将会为我们创建品牌提供一次最佳的时机。

       山西农大农学院博导，山西杂粮学会会长郭平毅教授是公司原料生产团队带头人，他讲到山西的杂粮好、小、难，好在品质优良无污染，小在规模不大无产业，难在好吃不会做。但山西的谷子有文化、有传承、有营养，可以从历史渊源上发掘它的特点，可以通过现代工艺传承传统食品的特征，通过功能开发提高附加值。他说，他有信心从源头上做起，保证产品质量，把小米粥产业做到大事业，使我们的小米粥成为婴幼儿的乳品，青年人的食品，老年人的补品。

       山西省专家学者协会副秘书长、山西省农业厅技术推广总站原站长、推广研究员石建国认为，太行明珠小米粥，一是卖点突出，方便快捷，5分钟就能吃到；二是竞争优势非常明显，又安全又营养；三是咱们生活水平提高，由吃饱到吃好，由吃安全到吃营养，发展空间很大，将来生存空间也会很大，前途无量。

       山西省专家学者协会副秘书长、高级农艺师李凤岐是本次会议的主持人，他在最后总结说：各位专家充分肯定了方便小米粥的研发成果，做了高度的评价，并提出了今后进一步发展的宝贵建议。今天专家的意见可以归纳为“7小7大”：“企业家说，小米粥是大产业；营养专家说，小米粥是大健康；加工专家说，小米粥是大工艺；原料种植专家说，小米粥是大基地；营销专家说，小米粥是大流量；品牌专家说，小米粥是大品牌，大家说，小米粥是大事业，这个项目不光是企业的事，也是我们大家共同做的事业。太行明珠正在引领健康食品这个方向，所以意义非常重大。”

       他希望专家们继续关注太行明珠小米粥，在企业需要的时候，把专家吸收进来，形成更大的专家团队；也希望在座的媒体记者，能够突破和引爆，把太行明珠这个品牌推向全国，推向世界。